BROCCOLETTI STUFATI
Mondate e lavate i broccoletti, gettate le foglie più grosse e più  dure, lasciando i fiori con le foglioline tenere. In un tegame  scaldate l'olio, soffriggetevi l'aglio e insaporitevi i broccoletti.  Salate, pepate se consentito, bagnate con un mestolino d'acqua e  coprite. Lasciate stufare a fiamma bassa. Prima che la cottura sia  ultimata scoprite e fate ridurre il liquido di cottura eccedente. 05